Menús familiares en paralelo: 15.04.2018

Cuando pasas de 1 a 2 hijos, el caos se puede apoderar de tu familia con mucha facilidad. Las primeras semanas sobrevivimos estupendamente gracias al tráfico de tuppers de los abuelos, que nunca venían con las manos vacías 🙂 pero ya toca volver a la normalidad y a nuestros menús familiares y ponernos a organizar para que la compra y la cocina sean más llevaderos.

Para esta semana, como el invierno se resiste a dejarnos, al menos climatológicamente hablando, muchos guisos, sopas y comida reconfortante.

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Menús familiares en paralelo: 18.02.2018

Hay recetas que descubres y te solucionan la vida, o mejor dicho la cena. Eso nos ha pasado esta semana con la tortilla de verduras.

Compré una bandeja de “sopa juliana” en la sección de verduras del supermercado, lo hice en la sartén con un poco de aceite hasta que quedó bien hecho, batí 6 huevos, lo mezclé todo y lo hice a modo de tortilla. En apariencia parecía una tortilla de patata pero hecho con verduras y en 20 minutos listo, todo un exitazo en casa.

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Menús familiares en paralelo 04.02.2018

Otra semana más os dejamos nuestros menús familiares semanales.

Muchas veces se hace difícil la planificación, intentamos que sea lo más variado posible incluyendo todos los grupos de alimentos, evitando productos procesados, excesos de grasa, sal o azúcares.

Las verduras están muy presentes en nuestros platos, además en invierno es la época perfecta para incluirlas en purés, lo que nos soluciona un primer plato, y que ninguna semana suelen faltar en nuestra mesa.

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Menús familiares en paralelo 28.01.2018

Otro domingo más compartimos nuestra planificación semanal con lo que hemos comido esta semana en casa.

Según van creciendo y adentrándose en los “terribles dos” las verduras van siendo un poco más difíciles. Alimentos como los espárragos blancos o los champiñones que antes les encantaban ahora son rechazados de pleno. Toca paciencia y camuflaje para hacer atractivas las comidas y no acabar comiendo siempre lo mismo. Esperemos que sea una etapa más y acabe pasando…

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Menús familiares en paralelo 14.01.2018

Recuperamos nuestra sección de planificación semanal de menús, que habíamos dejada aparcada con motivo de las fiestas y tantas comilonas 🙂

Se agradece volver a las comidas equilibradas y reconfortantes caseras, no? En casa hemos tenido extra de purés y sopas a primeros de semana por un virus que ha tenido a A con la boca con llagas y sin ganas de comer. No quedaba otra que respetar su inapetencia y ofrecerle alimentos que le apetecieran, sobre todo fríos, y evitando ácidos, salados o muy condimentados.

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Menús familiares en paralelo 03.12.201

Una cosa que estoy descubriendo de la alimentación de los niños y que ya me habían comentado otros padres son los puntazos que les dan por algunos alimentos. Pasan de adorar una comida y quererla a todas horas a rechazarla de pleno y al revés.

En casa con A ya nos ha pasado con varias cosas. Las patatas fritas eran su pasión, hasta el punto de que las sacaba después de la carne o el pescado para que no comiera sólo patatas, y de repente, no las quiere (así que me las tengo que comer yo 😉 ). Y lo mismo con las manzanas. De no gustarle nunca demasiado a comerse una diaria, y a veces hasta dos.

Hay que confiar en su capacidad de autorregulación. Según varios estudios los niños que tienen a su disposición una dieta variada tienden a equilibrar su alimentación. Nuestra responsabilidad es ofrecer una dieta lo más variada y saludable posible para que ellos elijan.

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Menús familiares en paralelo 19.11.2017

En los menús de diario en casa de A, si nos seguís habitualmente, habréis visto que escasea la carne. No la evitamos por completo, pero ya que el fin de semana suele ser la protagonista cuando comemos fuera o en casa de los abuelos, intento que entre semana los ingredientes principales de nuestros platos sean las verduras, el pescado y los cereales integrales.

Desde hace años las pastas (macarrones, espaguetis) y el pan lo tomamos integral, que ya sabéis que aporta muchos más nutrientes que sus equivalentes refinados. Nuestro reto ahora es el arroz, que aunque siempre hay integral en la despensa, muchas veces tiramos del blanco por falta de tiempo.

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Menús familiares en paralelo 12.11.2017

Esta semana ha sido complicada para los menús de M, ha cogido aftas en la garganta y durante tres días ni hablaba, ni comía ni bebía, la verdad es que ha sido bastante agobiante, porque es raro en él verle sin comer y sin hablar sobre todo.

Cómo podéis ver en nuestros menús esta semana hemos cocinado poco, además se ha juntado con que papi ha comido varios días fuera de casa por trabajo, por lo que para mí sola me he apañado con las cremas que he ido haciendo a M y poco más.

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