Después de todo el año publicando cada domingo nuestras menús semanales, tenemos ideas de sobra para este verano. Ya sabéis que para nosotras es muy importante la alimentación de nuestros hijos y que hemos apostado porque la comida sea una experiencia para toda la familia.

Por eso apostamos por el BLW (o Baby Led Weaning) cómo método de alimentación con nuestros hijos mayores en su momento y ahora (o cuando toque) con las pequeñas.

Sentar a nuestros hijos con nosotros a la mesa y ofrecerles los mismos alimentos que consumimos nosotros nos ha hecho mejorar nuestra alimentación, eliminando la mayoría de los procesados e incluyendo más verduras y variedad a nuestros platos.

Ahora, con las vacaciones a la vuelta de la esquina muchas nos planteamos cómo seguir con estas pautas también durante el verano. Intentar que los caprichos no se conviertan en norma y que las costumbres que tanto nos han costado mantener durante todo el año no se echen ahora a perder. Si muchas veces ya te ves sola luchando contra el mundo para que tus hijos no se atiborren a guarrerías, el verano no nos lo va a poner mucho más fácil. Todo lo contrario.

La foto que ilustra este post es todo un ejemplo. Los cumples, las fiestas en la piscina, los días de playa con el chiringuito a mano para un helado… Cuando te das la vuelta, es fácil ver a tu hijo, con una bolsa de patatas por ejemplo, que ni sabes de dónde ha salido.

Además, una de vosotras nos escribió pidiéndonos un menú para esos días en que lo único que quieres es disfrutar de la familia y estar lo mínimo imprescindible en la cocina. Después de todo el año trabajando, queremos exprimir al máximo cada minuto con nuestros peques sin que por ello se resienta nuestra alimentación y nuestra salud.

Qué podemos llevarnos o preparar rápido y fácil para comer y cenar estas vacaciones. Ahí van nuestras propuestas:

Menú de vacaciones A

• Ensalada de pasta
• Salmorejo y gazpacho
• Lasaña (de carne picada, de bonito, de berenjena y gambas…te la puedes llevar hecha de casa, porque aguanta muy bien)
• Hummus
• Guacamole
• Pasta con tomate o pesto
• Ensalada campera
• Tortilla de espinacas o calabacín o patata
• Arroz con verduras
• Pescado a la plancha o en fritura (gallos, merluza, boquerones, sardinas, dorada, lubina…)
• Quesadillas (de jamón York, jamón serrano, salmón ahumado)
• Sándwiches (mixto, vegetal, de pollo…)
• Pisto
• Ensalada de cus cus, de arroz, de maíz, quínoa, judías…
• Parrillada de verduras
• Cremas frías de puerro, de zanahoria, de calabacín…

Menú de vacaciones M

• Ensaladas: mixta, de pasta, de arroz, campera, de judias verdes o de lo que se nos ocurra!
• Ensaladilla Rusa
• Empanadas, quichés y hojaldres rellenos de cualquier cosa (embutidos, verduras, atún, carne…)
• Huevos rellenos
• Salmorejo
• Pisto
• Lasaña y canelones de verano
• Arroz tres delicias
• Hamburguesas caseras de todo tipo, sobre todo de pollo o ternera con verduras como calabacín o zanahoria.
• Tortillas: francesa, de patata, de calabacín, de verduras…
• Pescados o carnes a la plancha o empanados
• Sándwich mixto
• Tostas variadas

Cómo veis son cosas sencillas y, muchas veces, tradicionales. Siempre queremos avanzar e innovar en la cocina con propuestas suculentas, sabrosas y saludables pero estos días vamos a relajarnos, a disfrutar y a completar estos platos con muuuucha fruta fresquita.

¡Qué aprovechen vuestras vacaciones!

Arantxa y Rocío.